Cup cakes vs tårta

Jag tycker det är kul att baka och göra goda kombinationer och så snygga utseenden som möjligt. På sistone har jag börjat experimentera mer med cup cakes och kommit fram till att det är många gånger bättre än tårta. Tårta är ändå bara en smakkombination och inget annat. Om någon då inte tycker om den smakkombinationen så får den stå över. När det gäller cup cakes är det däremot så att man kan göra många olika variationer så att alla kan något de tycker om. Om man dessutom, som jag, gör minicupcakes kan alla gäster hinna smaka på många fler kombinationer än bara en innan de ätit för mycket.

Jag kan tänka mig att cupcakes kan vara passande att ha vid många olika typer av bjudningar, releaser, födelsedagar, presentationer mm. Är det en bjudning av någon slag kan man slänga i de små godbitarna. Det roliga är ju att man även kan välja ett färgtema som passar festen eftersom det finns massa olika fina karamellfärger att välja bland.

I fredags firade vi maken och då gjorde jag sex olika smaker, lika många smaker som jag gjorde när jag bakade till mitt lilla kalas i vintras. Jag tänkte ge er lite kombinationsförslag som verkligen gått hem för mig.

Sedan jag hittade How to cake it på Youtube så har jag inte använt något annat recept som grund än Yolandas fantastiska choklad– och vaniljsockerkaka. Sedan tar jag miniformar. Jag brukar vara tvungen att ha lite stöd för dem annars orkar inte väggarna hålla upp och smeten väller över på kanterna, något att tänka på. Jag använder antingen silikonformar eller mazarinformar i metall som stöd. Jag brukar ha dem på 200 grader, ungefär 15 minuter i ugnen.

Jag gjorde smakvariationerna vaniljmuffins och lakritstopping, vaniljmuffin med hallon och vit chokladtopping, vanilj/kokosmuffin med kokostopping, chokladmuffin med vaniljtopping, chokladmuffin med chokladtopping och Baileystopping. Favoriterna var Baileys, Lakrits och vit choklad men de andra var absolut också supergoda.

 

Baileysfrostingen: 8,5 dl florsocker, 225 gram rumsvarmt smör 2 msk Baileys.
mixa rumsvarmt smör och Baileys tills de är helt blandat. Tillsätt florsockret. Skrapa ner från kanterna med jämna mellanrum så att allt blir helt blandat. När allt är ordentligt blandat spritsar du ut det på muffinsen.

Lakritsfrostingen: 60 g rumsvarmt smör, 5 dl florsocker, 1 msk lakritsessens (den flytande sorten) 100 g färskost, några droppar karamellfärg.
Vispa smör och florsocker fluffigt. Tillsätt lakritsessensen och fortsätt vispa. Avsluta med färskosten och fortsätt vispa tills du har en len och fin frosting. Tillsätt karamellfärgen sist och vispa tills det blivit rätt färg.

Vit choklad: 150 g vit choklad, 50 g rumsvarmt smör, 1,5 dl florsocker och 150 g färskost.
Smält den vita chokladen över vattenbad. Vispa smör och florsocker riktigt fluffigt. Tillsätt den vita chokladen och vispa samman, avsluta med att ha i färskosten och fortsätt vispa tills du har en len och fin frosting.

Möten genom tiden

Photo by Jordan Benton from Pexels

Jag planerar att ha en skrivutmaning varje tisdag. Om du gör den får du gärna kommentera på inlägget, antingen att du skriver själva övningen där eller att du länkar till din egen blogg om du skriver den där. Det är alltid kul att läsa och om fler skriver kanske ni kan läsa varandras.

Veckans skrivutmaning är i form av en tidsresa.

Jag vill att du ska möta dig själv i den här  övningen. Beskriv att du sitter på ett café. Det är ett café du känner till, ett café du varit på ofta. När du sitter där kommer du själv in som tio år yngre. Beskriv dig själv. Hur ser du ut, frisyr, kläder. Hur är du, har du förändrats något? Inled ett samtal med dig själv, vad drömmer du om som tio år yngre, vad har du för åsikter och kommer ni överens? Vilka råd har du att ge till ditt yngre jag? Låt ditt yngre jag lämna caféet.

Efter en stund kommer du in som tio år äldre. Vem är du om tio år? Hur tror du att du ser ut? Låt även den här versionen sätta sig vid bordet och samtala. Har du uppnått några drömmar som du har idag? Beskriv var du tror att du är livet om tio år. Vilka råd tror du att ditt tio år äldre jag har att ge dig själv?

Vem ska jag skriva om?

Litterära konsulter har en kul juli-utmaning den här sommaren som man kan följa inne på Instagram.

Jag hade tänkt haka på direkt men känner att det är ganska svårt. Förr var det inga problem, jag slet med Alvhildatrilogin i fem år och jag kunde alltid utgå från någon av de karaktärerna i en sådan här utmaning. Idag är det inte lika lätt. Jag har lämnat Alvhilda och behöver gå vidare i mitt liv. Jag har funderat på om jag ska utgå ifrån Janis, en tuff och hård tjej  man får följa i min barnbok Drakmysteriet i Ekalmia. Kanske att jag skulle utgå ifrån Nora, en redig tjej som också har en av de större rollerna i samma bok. Men den är ju också färdig, till viss del. Jag håller på att göra den till e-bok så egentligen jobbar jag fortfarande med den, men jag är inte så inspirerad av att utgå ifrån dem. Jag funderar istället på om jag ska utgå ifrån någon av de karaktärer som finns i böckerna jag funderar på att skriva, där jag behöver jobba fram mina karaktärer. Tyvärr känner jag ju inte dem så väl att det kommer till mig naturligt. Och det kanske är just där jag faktiskt ska jobba, med att lära känna dem. Frågan är då vilken karaktär jag ska bearbeta, ska det vara Karin/Sabina ur min bok om den mobbade tjejen som dör och återkommer i sin mobbares kropp? Eller ska jag utgå ifrån min huvudkaraktär från den alternativa nutiden där genus, könsmaktsordning och sexualnorm är helt omkullkastat? Eller ska jag utgå ifrån boken som handlar om efter katastrofen där en typisk dystopi beskrivs som en utopi? Eller ska jag utgå ifrån nästa barnbok som har skräck som tema?

Vad tycker du att jag ska välja?
Gör du själv utmaningen?
Varför skriver jag inte historierna istället för att fundera över dem?
Om jag ska skriva någon av dem, vilken är du mest sugen på att läsa?